Das liebevoll gestaltete Schlosshotel verbindet auf einzigartige Weise historisches Ambiente und komfortable Moderne. Zum Schloss gehört neben den Wasseranlagen ein ca. 5 Hektar großer Park mit Weinbergen. Die Gemeinde Edesheim sowie das Schloss liegen umgeben von Weinbergen eingebettet in eine bezaubernde Landschaft zwischen Rhein und Pfälzer Wald. Beliebte Ausflugsziele sind darüber hinaus die Städte Landau, Heidelberg, Worms, Speyer und Neustadt an der Weinstraße.

Das Hotel verfügt über 36 Einzelzimmer, Doppelzimmer und Suiten. Die Hochzeitssuite hoch oben im Schlossturm ist jedoch ein besonderes Highlight. Im Residenzgebäude ist der Saunabereich untergebracht. Des weiteren kann man sich dort mit Massagen verwöhnen lassen. Für das leibliche Wohl sorgt im Schlosshotel das Gourmetrestaurant "Da Nico".

Die stilvoll eingerichteten Zimmer und Suiten des Schlosses sind sämtlich mit italienischen Designermöbeln ausgestattet. Darüber hinaus verfügen die Zimmer über Telefon, Fernseher, Fön und Minibar. Einen besonderen Blickfang stellen die Marmorbäder in den einzelnen Zimmern dar.

Im hoteleigenen Gourmetrestaurant "Da Nico" können Sie sich auf kulinarische Streifzüge durch die mediterrane und die gehobene regionale Küche begeben. Auf der Speisekarte finden sich neben Fisch und Geflügel auch Wild und andere Fleischsorten. Kombiniert mit erlesen Zutaten und liebevoll zubereitet versprechen sie einen unvergesslichen Genuss. So finden sich unter anderem auch Schalentiere oder Trüffel auf der Speisekarte. Im Kellergewölbe lagern erlesen Tropfen vom schlosseigenen Weinberg. Der offene Kamin verleiht dem Restaurant nicht nur zur kalten Jahreszeit ein mittelalterliches Ambiente. Bei schönem Wetter erfreut sich die Parkterrasse bei Gästen großer Beliebtheit.

Das Residenzhaus des Schlosses verfügt über einen Saunabereich, der je nach Art des gebuchten Angebots von den Gästen kostenlos genutzt werden kann. Darüber hinaus können die Annehmlichkeiten einer Ganzkörpermassage, einer Edelsteinmassage oder einer Shiatsu- Behandlung in Anspruch genommen werden. Teilweise sind diese Anwendungen bereits im Preis integriert.

Die Gemeinde Edesheim liegt am Rand des Naturparks Pfälzer Wald, der Teil eines UNESCO Biosphärenreservates ist. Dort, im größten Waldgebiet Europas bestehen vielfältige Möglichkeiten für ausgedehnte Wanderungen auf gut ausgeschilderten Wegen. Wer das Umlang gern auf dem Drahtesel erkundet, kann die umliegenden Radwege nutzen. Darüber hinaus befinden sich in der näheren Umgebung Golfplätze, die einen Golfurlaub im Schlosshotel ermöglichen. Nicht nur als Schlechtwettervariante sollte das Schwimmbad in Neuhaus an der Weinstraße verstanden werden.

Das Schloss Edesheim liegt unmittelbar an der Deutschen Weinstraße. Auch die umliegenden Gemeinden sind durch die Weinwirtschaft stark geprägt. Allerorts finden sich Obstwiesen, Weinberge sowie gemütliche Weinstuben und alte Weingüter. Zahlreiche Weingüter bieten Weinproben und interessante Führungen an, bei denen die Weinherstellung anschaulich demonstriert wird. Darüber hinaus lohnt der unmittelbar angrenzende Pfälzer Wald einen Besuch. Die historischen Städte Heidelberg, Worms und Speyer befinden sich ebenso in der Nachbarschaft, wie die Stadt Neuhaus an der Weinstraße oder der Rhein. Für vielfältige und abwechslungsreiche Freizeitgestaltung ist also gesorgt.